Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de buena calidad. Empieza por cortar pozole rojo receta chile guajillo cebolla, ajo y pimientos, luego sofríe en aceite hasta que estén suaves. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén consistentes. Ahora, agrega el chorizo previament